SOWA OPAC : Powiatowa i Miejska Biblioteka Publiczna w Kole

55 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 13 zm. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo - Techniczne, 2002. - 431, [1] s. ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Kączkowski Jerzy.

Temat

Biochemia Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Bibliogr. 419-420 i przy rozdz. - Indeks

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 8 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1987. - 385, [3] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Podręczniki akademickie. Przemysł spożywczy)

Autor

Kączkowski Jerzy.

Temat

Biochemia Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 57 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 12 rozsz. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 1999. - 356, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Kączkowski Jerzy.

Temat

Biochemia Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Bibliogr. s. 342 i przy rozdz. - Indeks

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Towaroznawstwo żywności / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd.2 uzup. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 319,[1]s.,[8] tabl. kolor. : fot. ; 21cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta. Sikora Tadeusz.

Temat

Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr. s.318-319

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podrcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. Tom 1 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : Rea, 2007. - 338 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. Tom 2 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : "Rea", 2009. - 280 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata.

Temat

Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr. s. 279-280

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. Tom 3 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : "Rea", 2009. - 332 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Konarzewska Małgorzata.

Temat

Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr. s. 331-332

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 2 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 273, [2] s. : fot., rys., ; 21 cm.

Autor

Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz.1 / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd.3 zmien. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 375,[1]s. - Bibliogr. s.375-376 ; 21cm.

Autor

Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo Żywność Podręczniki dla szkół zawodowych

Bibliogr. s. 375-376

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Brak informacji o dostępności: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zasady żywienia człowieka / Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 239,[1]s. ; 24cm.

Autor

Kunachowicz Hanna. Czarnowska-Misztal Elżbieta. Turlejska Halina.

Temat

Odżywianie Żywność

Bibliogr. s. 239-240

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zjeść głowę cukru : ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci / [Małgorzata Kur ; okładka i ilustracje Małgorzata Kwapińska]. - Łódź : Kocur Bury, 2019. - 60, [4] strony : ilustracje ; 33 cm.

Autor

Kur Małgorzata Kwapińska Małgorzata

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kucharstwo Żywność Zwyczaje żywieniowe Osobliwości

Gatunek

Publikacja bogato ilustrowana Publikacje dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Historia kuchni rozumianej jako gotowanie i przyrządzanie posiłków, sięga początków życia na ziemi. Pierwsi ludzie musieli mocno się natrudzić, żeby zdobyc pożywienie i przetrwać! Jak gotowano bez naczyń? Co jadano, gdy nie znano chleba? Jak przechowywano żywność, skoro nie było lodówek? Co pili nasi przodkowie, którzy nie znali soków ani herbaty, nie wspominając o coca-coli? Przyprawy były kiedyś tak cenne, że płacono nimi podatki! Słodycze wyglądały inaczej. Gdy nie znano tabletek, lekami były specjalne potrawy i roślinne mikstury. Z tą bogatą ilustrowaną książką zajrzycie do garnków dawnych gospodyń, poznacie przysmaki innych krajów oraz ciekawostki związane z przygotowaniem jedzenia i stylem odżywiania się. Dowiecie się, co jadano w czasach wojny, jak radzono sobie, gdy żywność była na kartki, i jak wyglądają posiłki podawane w wyjątkowych warunkach: w samolotach i statkach kosmicznych. Poznacie też tradycyjne potrawy z Polski i z innych krajów, potrawy najbardziej luksusowe i... najbardziej obrzydliwe. Życzymy Wam inspirującej kulinarnej podróży przez epoki, regiony i smaki! Źródło: www.empik.com

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia dla Dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Leksykon nauki o żywności i żywieniu człowieka oraz polsko - angielski słownik terminów / red. Piotr P. Lewicki. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2008. - 521,[1]s. ; 24 cm.

Autor

Lewicki Piotr P.

Temat

Żywność

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Cz. 3 / Barbara Łuszczki. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 234, [2] s. : il., rys. ; 21 cm.

Autor

Łuszczki Barbara.

Temat

Kucharstwo Żywność

Gatunek

Podręczniki

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Brak informacji o dostępności: sygn. 641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Daj gryza : smakowite historie o jedzeniu / Aleksandra Mizielińska, Daniel Mizieliński, Natalia Baranowska. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo Dwie Siostry, 2020. - 111, [1] strona : ilustracje ; 38 cm.

Autor

Mizielińska Aleksandra (1982- ) Mizieliński Daniel (1982- ) Baranowska Natalia

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Temat

Kultura stołu Kucharstwo Obyczaje i zwyczaje Żywność Świat

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Etnologia i antropologia kulturowa Edukacja i pedagogika

Indeks.

W tysiąc smaków dookoła świata! Wielka wyprawa tropem dań, przypraw i składników z pięciu kontynentów w efektownym albumie pełnym ciekawostek i smakowitych przepisów. Skąd pochodzi kukurydza, skąd pszenica, a skąd ziemniaki? Co jada się od wieków w Turcji, a co we Włoszech czy w Nigerii? Jak własnoręcznie przygotować wietnamski naleśnik, brazylijskie pralinki albo węgierskie leczo? Ta apetyczna książka zabierze was w wielką podróż śladami smaków, potraw i składników, z których się je przyrządza. Odwiedzicie w niej 26 krajów ze wszystkich kontynentów, a na efektownych ilustracjach Aleksandry i Daniela Mizielińskich zobaczycie marokańską ucztę, pływający wietnamski targ czy argentyńskich gauczów. Poznacie najróżniejsze przysmaki i przeczytacie o ich barwnych losach. Przekonacie się, jak mocno jedzenie związane jest z historią, kulturą i przyrodą kraju, w którym powstało. I dowiecie się, jak przyrządzić proste i pyszne dania ze wszystkich stron świata. Każdy rozdział poświęcony jest jednemu krajowi. Znajdziecie w nim mnóstwo ciekawostek o charakterystycznych składnikach, potrawach i zwyczajach, a także dwa łatwe do wykonania przepisy. Wyszukiwanie ciekawych informacji ułatwi spis treści, indeks oraz oś czasu, przedstawiająca najważniejsze wydarzenia i odkrycia kulinarne.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia dla Dzieci

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowoczesna kosmetologia. Tom 1, Detoksykacja, dieta, ruch / Marcin Molski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2015. - XIV, [1], 399, [1] s., [8] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Molski Marcin.

Temat

Kosmetyka Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręczniki

Bibliogr. s. 48, 378-379. Indeks

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 646.7 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i in.]. - Wyd.7. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2000. - 582,[1]s. : rys. ; 24cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Pijanowski Eugeniusz.

Temat

Żywność

Bibliogr. s.563-565 - Indeks

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65/69 (1 egz.)

Czytelnia

Brak informacji o dostępności: sygn. 66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Tom 1 / Aleksandra Procner. - Wyd. 8. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 257, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Procner Aleksandra.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

123 sałatki i surówki siostry Anastazji / Anastazja Pustelnik. - Kraków : "Wydawnictwo WAM', 2009. - 149s. : il.kolor. ; 21 cm.

Autor

Pustelnik Anastazja.

Temat

Żywność Przyrządzanie potraw Sałatki i surówki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Czarne, 2019. - 284 [4] strony ; 22 cm

(Reportaż)

Autor

Sapała Marta.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Marnotrawstwo żywności Żywność Dzielenie się Ekologiczny styl życia Zakupy Freeganizm Postawy Oszczędność Rozrzutność Jakość żywności Konsumenci Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Styl życia, moda i uroda Socjologia i społeczeństwo Gospodarka, ekonomia, finanse

Bibliografia, netografia na stronach 270-285

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. „Na marne” to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)